現代社會的飲食文化隨著科技的發展逐漸改變，消費者對於食品的品質和保鮮度要求也越來越高。在這個背景下，真空包裝機成為了一項不可或缺的食品加工設備。這篇文章將探討真空包裝機在食品保鮮技術中的重要性。
真空包裝是指在食品包裝過程中，將包裝物品放入特製袋中，通過抽取袋中的空氣，使袋內壓力降至低於大氣壓力的真空狀態。真空環境中的食品包裝能有效阻止氧氣和微生物進入，從而延長食物的保質期。真空包裝機作為實現真空包裝的關鍵設備，它的應用范圍非常廣泛。
首先，真空包裝機在肉類產品的保存中發揮了重要作用。肉類容易受到氧化反應的影響，使得肉類變質且失去食用價值。而真空包裝機則可以通過排除袋內的氧氣，彈性包裝設計和恰當的封口方式，有效防止肉類產品變質，保持其新鮮度和口感。
其次，真空包裝機在水產品保鮮方面也具有重要優勢。水產品含有豐富的蛋白質和脂肪，易受微生物污染和氧化的影響。通過真空包裝機的輔助下，水產品可以在真空環境中保存，阻止致病菌的繁殖，延長其保質期，同時減少脂肪氧化對水產品口感和營養價值的影響。
再次，真空包裝機在乳製品行業也有重要應用。乳製品中含有豐富的水分和微生物，容易受到氧氣、細菌和霉菌的污染。真空包裝機通過創造一個低氧環境，有效延長乳製品的保質期，同時保持其品質和營養價值。
總而言之，真空包裝機作為現代食品保鮮技術中的關鍵設備，對食品的品質和保鮮度起著至關重要的作用。它在肉類、水產品和乳製品等行業中的應用，已經成為不可或缺的技術手段。隨著科技的不斷發展，真空包裝機也將不斷提升其包裝效能和功能，為消費者提供更可靠的食品保鮮保鮮技術。
記者鄭尹翔／台北報道
▲梁詠琪三立新聞網專訪。真空包裝機 （圖／記者楊澍攝影）
曾唱紅許多經典情歌的歌手梁詠琪，來歲四月首度在台北小巨蛋，舉行梁詠琪《時候趕上我們》演唱會，接管《三立新聞網》專訪，也分享自己來台灣演出和跑宣傳的經驗，尤其是趕場的情況，曾有一次和經紀人乘車，成效在高速公路上拋錨，眼看就要遲到了，沒想到掮客人就乾脆路邊攔車，沒想到還真的有好心人停下車來要載。
▲梁詠琪三立新聞網專訪。（圖／記者楊澍攝影）
梁詠琪回憶其時，也說「台灣最錦繡的風光是人，印象最深入的就是要跑校園趕場，有時刻是北中南這樣跑，有一次車子在高速公路上面拋錨，後來掮客人就直接在路邊攔車，碰到好心人要載我們」，而這位好心的司機，一看到他們兩位，只問兩句話「去哪裡？幹嘛？」沒想到梁詠琪和掮客人也很鬥膽勇敢，也就上車讓這位好心司機載走。
▲梁詠琪三立新聞網專訪。真空袋 （圖／記者楊澍攝影）
回憶那時情況，梁詠琪笑說「還蠻妙的，我也覺得很興奮，不感覺會産生什麼事，就如許曩昔。」別的也透露，有一次為了要趕告示，成效也趕不上校園演唱會，流動都竣事了，結果學生還是在那邊苦苦等候，就是要等梁詠琪到現場唱歌，讓她印象深入，並且也因為這樣讓她差點趕不上回香港的飛機，還說那時班機還是以等她，也說「沿途碰到很多天使」。
外抽式真空機
引用自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1405852